दादी नानी जैसे आम का अचार बनाने की तरीका
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आम की तैयारी:
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कच्चे आम धोकर सुखाएं, छोटे टुकड़ों में काटें और बीज निकालें।
मसाले तैयार करें:
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मेथी, सौंफ, कलौंजी को भूंजकर दरदरा पीसें।
तेल गर्म करें:
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सरसों के तेल को गर्म करके ठंडा होने दें।
मसाले मिलाएं:
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आम, भूंजे मसाले, हल्दी, लाल मिर्च, नमक, हींग, और तेल मिलाएं।
अचार भरें
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मिश्रण को साफ कांच के जार में भरें।
धूप में रखें:
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जार को 3-4 दिनों तक धूप में रखें, रोज हिलाएं।
तैयार अचार:
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4 दिन बाद, अचार खाने के लिए तैयार है, ठंडी जगह पर रखें।
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